Denní menu

Každý den pro vás naši kuchaři připravují specialitu dne. Pokud jste majiteli Etnokarty, přes oběd (12:00 – 16:00) získáváte slevu 30 % na všechna jídla a navíc obdržíte 10 % zpět z každé útraty.

Staňte se součástí světa výhod a objednejte si svou Etnokartu zde!

Ceny pro majitele Etnokarty jsou níže uvedeny s *


À la carte

Předkrmy

Velouté z uzeného topinamburu

Houbové agnolotti, petrželový olej

195 Kč137 Kč *

Veganský tataráček

S chlebovými chipsy a konfitovaným česnekem

210 Kč147 Kč *

Indické Dahi bhalla

Žlutá čočka, pečené papriky, jogurt, tamarind, mátová omáčka

185 Kč130 Kč *

Zeleninová tempura

Dip z lékořice a yuzu, wasabi pesto

225 Kč158 Kč *

Cizrnová vafle s grilovaným lilkem

Čerstvá zelenina, ricottový mousse, jogurtová majonéza s aktivním rostlinným uhlím

190 Kč133 Kč *

Smažené jarní závitky s pekingskou “kachnou“

Seitan, hoisin omáčka, okurka, mátové coulis, gastrique dresing

170 Kč119 Kč *

Houbová paštika

Zelená čočka, lanýžový olej, listový salátek, opečený chléb

220 Kč154 Kč *

Ravioli plněné sýrem labneh

Tahini-mrkvové pyré, pečený celer, nakládané vlašské ořechy

210 Kč147 Kč *

Podzimní talíř

Grilovaný Halloumi sýr, hummus z červené řepy, pečená máslová dýně

195 Kč137 Kč *

Hlavní jídla

Portobello se šípkovou omáčkou

Celerovo-kaštanové pyré, polenta, coulis z červené jeřabiny, perník

320 Kč224 Kč *

Pappardelle s lesními houbami

Česnek, parmezánový chips

305 Kč214 Kč *

Pappardelle s lesními houbami

Flambované v celém parmezánu přímo u stolu

345 Kč242 Kč *

Asijské rýžové nudle s uzeným tempehem

Marinovaný uzený tempeh, pak choi, čerstvý koriandr, arašídy

275 Kč193 Kč *

Lanýžové risotto

Lanýžové carpaccio, petrželový olej

410 Kč287 Kč *

Bramborové knedlíčky s uzenou brynzou

Papriková omáčka, pyré z červeného zelí

240 Kč168 Kč *

Tofu makhani

Naan chléb, basmati rýže, zázvorová raita

330 Kč231 Kč *

Smažené sushi

Wasabi, sriracha omáčka, nakládaný zázvor

250 Kč175 Kč *

Květákový burger s quinoou

Avokádová omáčka, chipotle dip, bramborové hranolky, slaw z červeného zelí

265 Kč186 Kč *

Salát s černým kořenem a modrým sýrem

Červená řepa, žlutá karotka

250 Kč175 Kč *

Turecký kebab

Bramborové rösti, jogurtový tarator s karotkou, rajčatová salsa

265 Kč186 Kč *

Saláty a přílohy

Hranolky

65 Kč46 Kč *

Pečivo, dýňový hummus

65 Kč46 Kč *

Rýže

65 Kč46 Kč *

Salát

85 Kč60 Kč *

Dresing navíc

40 Kč28 Kč *

Grilovaná zelenina

85 Kč60 Kč *

Dětské menu

Linguine s rajčatovou omáčkou a parmezánem

145 Kč102 Kč *

Bramborové knedlíčky s uzenou brynzou

145 Kč102 Kč *

Dýňové risotto

145 Kč102 Kč *

Dezerty

Čokoládový fondant

Pistáciová zmrzlina, pražené lískové oříšky, ganache, pečená bílá čokoláda

165 Kč116 Kč *

Avokádové créme brulée

Banán, meruňkové pyré

160 Kč112 Kč *

Grilovaný ananas s kajenským pepřem

Kokosový sorbet s kafrovou limetkou, mousse z bílé čokolády, rumový gel

165 Kč116 Kč *

Mangovo-čokoládový mousse

Skořicový crumble, mango

160 Kč112 Kč *

Sýrový talíř

Dva druhy sýrů, chutney, hroznové víno, řapíkatý celer

185 Kč130 Kč *



Doporučuje šéfkuchař Veganský pokrm Pokrm bez lepku * Cena pro majitele Etnokaret