Tip na vánoční dárek a dubnový recept z našeho kalendáře

Publikováno 13. prosince, rubrika Blog, autor

Tento recept na Libanonský sýr připravil Noam a je zároveň nestárnoucím tipem na vánoční nebo jakýkoliv jiný jedlý dárek. Stačí zakoupit dárkovou sklenici a můžete se do toho pustit 🙂 Libanonský sýr je také základní ingrediencí květnového receptu – Rolky plněné špenátem a sýrem.

Libanonský sýr 

Ingredience:

2 kg tučného jogurtu

750 ml extra panenského olivového oleje

směs koření za’atar nebo chilli

sůl

Příprava:

V míse smícháme jogurt se solí. Vzniklou směs přecedíme přes plátno, které poté nahoře uvážeme a zavěsíme nad nádobu.  Necháme v lednici 24 hodin odkapat.

Sýr vyndáme z lednice a tvoříme z něj kuličky přibližně o velikosti pingpongového míčku. Konzumovat můžeme ihned.

Pro uchování si do uzavíratelné nádoby připravíme směs oleje a koření, do které sýr ponoříme tak, aby olej sahal alespoň 1 cm nad kuličky. Takto uchovaný libanonský sýr vydrží v lednici i několik měsíců.

Malý tip od naší markeťačky Petry: Dlaně rukou si namočte do olivového oleje, kuličky se budou lépe tvořit. A pokud je směs příliš “tekutá” nechte odkapat o 12 hodin déle, velmi záleží jaký jogurt zvolíte.

Dobrou chuť!

Těšíme se na fotky #etnosvet #tastewithoutborders #etnosvetlife #jedlydarek